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胡招娣道：“好，您帮我准备点葱、姜和花椒。”
“好嘞。”
胡招娣将兔肉剁成比花生米稍大一点的小块，然后用清水将血水洗掉。
将葱姜放入一个小碗中，又偷偷从空间里取出料酒和胡椒粉。
在小碗中加入一点胡椒粉、盐和料酒，然后加小半碗清水用手抓拌，挤出葱姜水。
往兔肉中倒入葱姜水，一边倒一边抓拌，让肉丁充分吸收。
抓拌至肉丁起粘性，加入少许蛋清、淀粉继续抓拌，最后加入一点植物油搅拌均匀腌制一炷香的时间。
将料酒和胡椒粉收进空间，胡招娣开始准备其他的菜。
院子里有辣椒、白菜、茄子和一些其他的小菜，胡招娣拎了个提篮，去院子里摘了些辣椒、香菜、三个茄子和一颗大白菜。
将白菜、香菜和一部分辣椒洗干净，胡招娣拿着三个茄子和几个辣椒来到灶台边
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